 Zutaten (für ca. 1 Blech)

Trockene Mischung

150 g feine Haferflocken (Basis)

50 g Sonnenblumenkerne

2 EL Wegerichsamen (z. B. Spitzwegerich, gut getrocknet)

1 EL getrocknete Holunderblüten

1 EL getrocknete Lindenblüten

1 EL getrocknete Gänseblümchen (ganz oder zerkrümelt)

1 Prise Salz

Flüssige Mischung

2–3 EL mildes Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Kokosöl)

2–3 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)

Optional: 1 TL Vanille oder eine Prise Zimt für eine sanfte Würze

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 Zubereitung

1. Backofen auf 150 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. In einer großen Schüssel die Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Wegerichsamen und eine Prise Salz vermischen.

3. Öl und Honig/Sirup in einem kleinen Topf leicht erwärmen und gut verrühren.

4. Die warme Flüssigkeit zur Trockenmischung geben und gründlich vermengen, bis alles leicht klebrig ist.

5. Die Masse auf einem mit Backpapier belegten Blech gleichmäßig verteilen.

6. Im Ofen ca. 20–25 Minuten rösten, zwischendurch einmal wenden. Nicht zu dunkel werden lassen!

7. Nach dem Abkühlen die getrockneten Blüten (Holunder, Linde, Gänseblümchen) unterheben. So bleiben Farbe und Wirkstoffe erhalten.

8. In einem luftdichten Glas aufbewahren – hält sich etwa 2–3 Wochen.